Risottode setas cremoso y saludable con arroz integral, para la nueva serie de cenas vegetarianas saludables para el lunes sin carne.🍎Suscríbete a mi canal
Limpiarlos champiñones y picarlos en láminas. En una sartén con aceite de oliva, sofreír primero la cebolla y el ajo. Luego, añadir el tomate, la berenjena y los champiñones. Salpimentar al gusto. Cocinar el arroz con dos partes de agua a fuego medio por aproximadamente 15 minutos y echarle sal. Precalentar el horno a 200 ºC.

Lavalos tomates y córtalos en dados. Pela y pica la cebolla, limpia los champiñones, córtalos en dados y rocíalos con zumo de limón. Mezcla las verduras con el atún escurrido, agrega la pulpa de la berenjena, sazona y aliña con aceite y vinagre. Rellena las rodajas de berenjena con la mezcla anterior y sírvelas frías en una fuente.

Encendemosel grill del horno a una temperatura de 200º. Pelamos y cortamos las berenjenas en trozos, salamos y las freímos, dejamos en un colador a fin de que vayan soltando el aceite. Cocemos la pasta de la manera frecuente. Una vez lista, la agregamos a la salsa.
Pasos 1. Echa dos cucharadas de aceite de oliva y dos de mantequilla en una cazuela y pon a fuego medio. Cuando esté caliente y se haya derretido la mantequilla añade la cebolla y el ajo pelados y picados en cubos pequeños y una pizca de sal y deja hacer 10-15 minutos aproximadamente, hasta que la cebolla esté tierna y transparente. 2.
Bibimbapvegetariano. Salsa de soja tamari (1/2 cta para cada verdura y el seitán y 1 cta para el arroz • champiñones en láminas • berenjena en bastones finos • arroz integral • y la soja) • picada ajo y perejil (para el seitán) • zanahoria en bastones finos • calabacín en bastones finos. Verduras y montar 20-25 minutos. . 473 416 462 49 181 208 211 118

arroz con berenjena y champiñones