Sino encontráis este tipo de berenjena, lo podéis hacer, sin problema, con berenjena negra o cualquier otra que encontréis, también saldrá bien. Ingredientes para 4 personas. 5 o 6 berenjenas tipo Almagro (si son de otra variedad dependerá de su tamaño) 600 gr de tomate frito casero (en su defecto usar uno de bote de buena calidad)
Preparación Comenzaremos por preparar las berenjenas. Para ello las limpiamos o lavamos bien con agua y les quitamos las partes más duras: las espinas, las hojas duras del exterior y una parte del tallo (no lo hagas muy corto porque también se comer su piel y porque te ayudará a agarrarlas de ahí y comerlas más fácilmente) Una
Lahistoria del origen del nombre “Berenjenas de Almagro” es relatada a continuación, y sirve para arrojar algo de luz sobre la misma: “Tras la Guerra Civil Española, en la dura posguerra de los años 40, se comenzaron a comercializar por parte de una serie de familias almagreñas las primeras Berenjenas envasadas en orzas de barro y
Eres amante de las berenjenas de Almagro pero no tienes idea de cómo conservarlas frescas y sabrosas? ¡No te preocupes! En este artículo te enseñaremos cómo conservar berenjenas de Almagro de manera sencilla y efectiva para que puedas disfrutar de su delicioso sabor durante todo el año. Sigue leyendo y descubre los secretos para
Cómohacer berenjenas de Almagro. Empezamos por preparar 500 g de berenjenas de Almagro, que serán entre 10 y 12 unidades. Les cortamos el tallo dejando un par de centímetros y les realizamos una incisión a lo largo de cada una de ellas para que se abran, pero con cuidado de no cortarlas por completo. Damián Serrano.
Lasberenjenas de Almagro se recolectan en agosto y septiembre cuando todavía son de pequeño tamaño y se encuentran aún tiernas. Yo como veréis he
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berenjenas de almagro de bote
